Nasturtium officinale R. Br.

Cresson de fontaine, Cresson officinal - Brassicaceae

Description de Coste : Nasturtium officinale R. . Br. Cresson de fontaine

- . Plante vivace, à saveur piquante, à souche rampante  - tige de 10-50 cm, radicante à la base, ascendante, épaisse, creuse, rameuse  - feuilles pennatiséquées, à lobes obovales ou oblongs, le terminal plus grand, arrondi en coeur dans les feuilles inférieures  - fleurs blanches, en grappe peu fournie  - sépales verts  - pétales 2 fois plus longs que le calice  - siliques étalées, courtes, cylindracées, arquées, plus longues que les pédicelles  - graines ovoïdes, brunes, ponctuées, sur 2 rangs.

Écologie : Sources, fontaines, ruisseaux, dans toute la France et en Corse.

Répartition : Europe ; Asie ; Afrique ; Amérique ; Nouvelle-Zélande.

Floraison : Mai-septembre. .

Usages : Dépuratif et antiscorbutique ; se mange en salade ; souvent cultivé.